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Marriage

Französische Bezeichnung (Vermählung) für die ideale Übereinstimmung von Wein und Speise. Das wird auch mit „Harmonie de mets et vins“ genannt; siehe dazu unter Kochwein und Wein zu Speisen. Fallweise wird mit Marriage auch die Assemblage (Zusammenfügen, Mischen) von Weinen bezeichnet; siehe dazu auch unter Cuvée.

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