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Marriage

Französische Bezeichnung (Vermählung) für die ideale Übereinstimmung von Wein und Speise. Das wird auch mit „Harmonie de mets et vins“ genannt; siehe dazu unter Kochwein und Wein zu Speisen. Fallweise wird mit Marriage auch die Assemblage (Zusammenfügen, Mischen) von Weinen bezeichnet; siehe dazu auch unter Cuvée.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dr. Christa Hanten

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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