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Lexikon

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Mauler

Das Schaumwein-Haus „Mauler & Cie Sa“ liegt in der Gemeinde Môtiers im Schweizer Kanton Neuchâtel (Neuenburg). Seinen Hauptsitz hat es seit dem Jahre 1829 im Prieuré Saint-Pierre, dem ehemaligen im 10. Jahrhundert gegründeten Kloster der . Heute wird die Firma in vierter Familien-Generation von Jean-Marie und Blaise Mauler geleitet. Es werden ausschließlich Schaumweine nach der Champagner-Methode produziert. In den Weinbergen dominieren die klassischen Champagner-Sorten Pinot Noir und Chardonnay. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche, weitere Trauben werden zugekauft. Die Trauben für die besten Cuvées kommen aus den eigenen Rebanlagen. Die das Hauses ist die drei Jahre gereifte „Cuvée Excellence Brut“ aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Weitere Premium-Produkte sind „Tradition Brut“ und „Rosé-Brut“ (50% Pinot Noir, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Chardonnay), sowie „Blanc de Blancs Brut (Chardonnay). Jährlich werden rund 500.000 Flaschen produziert.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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