Mercier

Das Champagner-Haus mit Hauptsitz in Épernay (Département Marne) wurde im Jahre 1858 von Eugène Mercier (1838-1904) gegründet. Zur Weltausstellung 1889 in Paris ließ er ein riesiges Fass mit 1.600 Hektoliter Fassungsvermögen bauen, das von 24 Ochsen (in anderen Quellen Pferde) in drei Wochen in die Hauptstadt gezogen wurde. Das Fass ist heute in der Eingangshalle von Mercier in Épernay ausgestellt. Es gehört damit zu den größten Weinfässern der Welt. Das Ziel von Eugène Mercier war es, Champagner auch für den Normalbürger erschwinglich zu machen. Das unter dem Gründer ab 1871 gebaute eindrucksvolle Kellerlabyrinth zieht sich 18 Kilometer lang 30 Meter unter der Avenue de Champagne in Epernay. Es wird von einer firmeneigenen Elektrokleinbahn befahren. Erwähnenswert ist, dass Mercier der ursprüngliche Besitzer der Marke „Dom Pérignon“ war, aber diese nie benutzte. Im Jahre 1930 wurde die Marke an Moët et Chandon verkauft, diese übernahm 1970 auch das Unternehmen Mercier. Seit 1987 gehören beide zur Gruppe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy).

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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