Das Weinmagazin „Merum - Italien-Magazin für Wein, Olivenöl, Reisen und Speisen“ (früher „Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien“) wurde im Jahre 1993 vom heutigen Chefredakteur Andreas März in Basel (Schweiz) gegründet. Merum-Redakteure sind Andreas März und Fabian Hörack. Gestaltet wird Merum von Heiko Mattern. Verlag, Abowesen und Degubox werden von Elena März betreut. Lektoriert wird die Zeitschrift von Raffaella Usai, die außerdem den Merum Club betreut. Heute wird Merum in Italien produziert und in Aachen gedruckt. Er ist das einzige deutschsprachige Medium, das ausschließlich italienische Weine zum Thema hat.
Der Verlag Merumpress AG hat Sitz in Zürich (Schweiz), die Redakteure hingegen arbeiten und leben in der Toskana. Ständige Mitarbeiter waren/sind Massimo Agostinis, Burton Anderson, Antonio Brancaleone, Maurizio Gily, Juri Gottschall, Mercedes Lauenstein, Cornelius und Fabian Lange, Jens Priewe und Jean-Pierre Ritler.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden