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Lexikon

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Méthode ancienne

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In Frankreich übliche umgangssprachliche Bezeichnung (ancienne = uralt) für eine klassische bzw. traditionelle, schon seit Jahrhunderten verwendete Art der Weinbereitung ohne weinrechtliche Bedeutung. Das kann sich auf irgendeinen Schritt wie zum Beispiel Pressen, Gärung, Ausbau etc. beziehen. Siehe auch unter Weinbereitung

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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