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Lexikon

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Méthode artisanale

Herstellungsmethode für Schaumwein; siehe unter Méthode rurale.

Méthode rurale

Bezeichnung für die älteste Herstellungsform (rurale = ländlich) von Schaumwein, die im Bereich Limoux im Süden Frankreichs üblich ist. Die diesbezügliche Appellation heißt Blanquette de Limoux. Dieses Verfahren wird je nach der Region als Méthode ancestrale (altertümlich), als Méthode artisanale (handwerklich) oder als Méthode gaillacoise (nach dem Gebiet Gaillac in Südwest-Frankreich)...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 21. Juli 2023 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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