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Minnesota

Der Bundesstaat entstand 1858 und liegt im Mittleren Westen der USA im Norden an der Grenze zu Kanada. Auf Grund der vielen Seen wird Minnesota auch als „Land der 10.000 Seen“ bezeichnet. Es gibt extrem kalte Winter mit Temperaturen unter minus 30 °Celsius. Deshalb hat die University of Minnesota die Forschung bezüglich Kaltwetter-Weinbau vorangetrieben und extrem frostharte Neuzüchtungen forciert. Darunter sind Edelweiss, Frontenac, La Crosse, St. Croix und St. Pepin, die vom Rebenzüchter Elmer Swenson (1913-2004) auf seinem Betrieb in der Nähe von Osceola kreiert wurden. Die über 400 Traubenbauern sind in der „Minnesota Grape Growers Association“ vereinigt. Der einzige AVA-Bereich heißt Alexandria Lakes. Bekannte Produzenten sind Alexis Bailly Vineyards, Luedke’s Winery, Minnesota Wild Winery, Morgan Creek Vineyards, Saint Croix Vineyards.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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