Müllen Martin

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Martin Müllen"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Traben-Trarbach (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wurde im Jahre 1991 vom Martin Müllen gegründet. Die Weinberge umfassen knapp fünf Hektar Rebfläche in den Einzellagen Rosenberg (Kinheim), Kirchlay, Letterlay, Paradies und Steffensberg (Kröv), Königsberg und Würzgarten (Traben), sowie im Hühnerberg mit vom Weingut reaktivierten Flächen (Trarbach). Sie sind zu 80% mit dem Riesling, der Rest mit den Sorten Weißburgunder, Spätburgunder und Dornfelder bestockt. Zum Teil handelt es sich um sehr alte, wurzelechte Reben. Die Qualitätskriterien im Weinberg sind restriktive Düngung, besondere Pflege der alten Rebstöcke, niedrige Erträge und selektive Handlese.

Bei der Vinifikation fühlt man sich besonders der Tradition verpflichtet. Das Ziel sind lagentypische, lange lagerfähige Weine. Das Pressen wird mit uralten Korbpressen durchgeführt. Die Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen. In geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Es wird auch handgerüttelter Winzersekt produziert. Das Weingut ist Mitglied im „Klitzekleinenring“, einer Winzergruppe, die sich der Rettung extremer Steillagen verschrieben hat.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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