Müller Matthias

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Matthias Müller"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Spay im deutschen Anbaugebiet . Die Familie betreibt bereits seit 300 Jahren Weinbau und Landwirtschaft. Der Wandel zu einem reinen Weingut vollzog sich im 20. Jahrhundert unter Heinrich Müller, dessen Sohn Matthias heute gemeinsam mit seiner Frau Marianne den Betrieb leitet. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche im in den Einzellagen , , und . Sie sind hauptsächlich mit dem Riesling (6,7 ha), sowie etwas Grauburgunder und Spätburgunder bestockt. Die Weine werden bevorzugt spontan vergoren und in Stahltanks ausgebaut, um den Fruchtcharakter und die Herkunft zu betonen. Die besten zwei bis drei Weine eines Jahrgangs werden als „Selektion MM” vermarktet. Zu den Premiumweinen zählt „Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling”. Das Weingut ist seit 2007 Mitglied beim (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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