Muster Sepp

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Muster"

Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Leutschach im österreichischen Weinbaugebiet Südsteiermark. Die ersten urkundlichen Aufzeichnungen gehen auf 1727 zurück. Der Betrieb wird heute von Maria und Sepp Muster geführt. Die Weingärten umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Lagen Graf und Sgaminegg. Sie sind mit den Weißweinsorten Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon und Gelber Muskateller (Muskateller), sowie mit den Rotweinsorten Blauer Wildbacher, Zweigelt und Blaufränkisch bestockt. Die wertvollsten Weingärten bestehen aus reinem Opokgestein (tegelartiges Sediment) und weisen deshalb karges Wachstum mit sehr niedrigen Erträgen auf. Die naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung erfolgt mit biodynamischen Methoden nach den Regeln von DEMETER. Dazu gehört das Dynamisieren und Ausbringen von Tees und Präparaten aus pflanzlichen, mineralischen und tierischen Substanzen unter Berücksichtigung bestimmter Planeten-Konstellationen, sowie konsequenter Verzicht auf Düngemittel, Herbizide und synthetische Pflanzenschutzmittel.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Muster Sepp

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