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Lexikon

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Négociant éleveur

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Französische Bezeichnung (négociant = Händler, éleveur = Bauer, Landwirt, Züchter) für einen Produzenten bzw. Händler, der Trauben oder Weine ankauft, in seinem Keller weiterverarbeitet, sie abfüllt und unter eigenem Namen bzw. Handelsmarke vermarktet. In der Champagne ist stattdessen der geschützte Begriff Négociant manipulant (NM) gebräuchlich; die Abwicklung ist aber identisch. Siehe auch unter Négociant, Bordeaux-Weinhandel und Weinhandel.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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