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Lexikon

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nervig

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Bezeichnung (auch sehnig) im Rahmen einer Weinbewertung und Weinansprache, die ihm auf Grund eines entsprechenden Gehalts an Gesamtextrakt und Säure eine „gute Konstitution“ und damit Lagerfähigkeit bzw. Langlebigkeit attestiert. Die Abwandlung „feinnervig“ ist eine etwas subtilere Form. Beide Begriffe werden häufig auch als näher beschreibendes Attribut verwendet; zwei Beispiele sind „nervige Struktur“ oder „nerviger Körper“. Ein verwandter bzw. ähnlicher Begriff ist rassig. Verwandte Begriffe bezüglich Säure sind feinsäuerlich, frisch, lebendig und spritzig. Ein zu hoher bzw. unharmonischer Anteil an Säuren wird mit den negativ besetzten Begriffen aggressiv, essigsauer, kantig, sauer und scharf beschrieben.

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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