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Nikolai Heinz

Das Weingut liegt in der Gemeinde Erbach im deutschen Anbaugebaut Rheingau. Es wird in bereits fünfter Familiengeneration von Heinz und Helga Nikolai geführt, Sohn Frank ist für den Keller verantwortlich. Die Weinberge umfassen elf Hektar Rebfläche in den Einzellagen Honigberg, Michelmark und Steinmorgen (Erbach), Jungfer (Hallgarten), sowie Sandgrub (Kiedrich). Sie sind zu 85% mit dem Riesling, sowie etwas Spätburgunder und Weißburgunder bestockt. Die Rieslinge werden prinzipiell im Stahltank ausgebaut. Der Spätburgunder reift nach der Maischegärung im Eichenholzfass. In geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert.

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