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noir

Französische Bezeichnung für schwarz, die sehr häufig als farbliche Bezeichnung von Rotweinsorten im Namen enthalten ist; zum Beispiel Pinot Noir. Siehe auch unter blanc de noirs und Farbe.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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