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Obergrenzen

Siehe unter Maximalgrenzen.

Maximalgrenzen

Unter folgenden Stichwörtern gibt es Angaben über verschiedene Stoffe im Wein, für die aus weingesetzlichen bzw. gesundheitlichen Gründen definierte Grenzwerte gelten: 
Vollständiger Text
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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