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Oberteil des Rebstocks

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Siehe unter .

Bezeichnung (auch Edelauge, Edelgewächs, Edelholz, Edelreiser, Oberteil, Propfen, Reiser, Reisig) für den Oberteil eines Rebstocks mit einer Knospe (Auge). Dieser wird bei einer Veredelung auf eine Unterlage (Wurzelstock) aufgepfropft. Das Edelreis allein bestimmt den Charakter des neuen Rebstocks (Pfropfrebe) und damit auch vom daraus gekelterten Wein. Der Unterteil (Wurzelstock) fungiert „nur“ als Lieferant für die Nährstoffe und das Wasser.

Unterteil und Oberteil

UnterteilUnterlage &...

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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