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Önotourismus

Siehe unter Weintourismus.

Bezeichnung (auch Önotourismus) für touristische Aktivitäten, bei denen die landschaftlichen, kulturellen und gastronomischen Merkmale von Weinbaugebieten sowie weinbezogene Aktivitäten im Vordergrund stehen. Dazu zählen zählen der Besuch von Weingütern mit Weinverkostung und Erwerb von Weinbauprodukten, Besuch von Weinbaumuseen, geführte Wanderungen durch Weinberge und Weinlehrpfade sowie Seminare über das Thema Wein. Von Weinbauinstitutionen und Verbänden werden auch Tagesreisen entlang von Weinstraßen organisiert. Der Weintourismus entwickelte sich ab Ende der 1980er-Jahre in der Neuen...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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