Französische Grand Cru-Gemeinde in der Champagne im Teilbereich Côte de Blancs (siehe auch unter Échelle des crus). Die Weinberge umfassen 380 Hektar Rebfläche und sind zu 100% mit Chardonnay bestockt. Der Name taucht aber nur selten am Etikett auf, weil die Trauben auch mit anderen Lagen verschnitten werden.
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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena