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Das Weingut liegt in der Gemeinde Arbesthal im niederösterreichischen Weinbaugebiet Carnuntum. Es wird von der Familie Ott bereits seit mehreren Generationen betrieben. Der Keller stammt aus dem 17. Jahrhundert. Die Weingärten umfassen acht Hektar Rebfläche in den Rieden Altenberg, Gabler, Goldberg, Juppen, Hagelsberg, Kräften und Stuhlwerker. Sie sind je zu Hälfte mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay und Welschriesling, sowie den Rotweinsorten Zweigelt, Pinot Noir, Merlot, Syrah und Blauer Portugieser bestockt. Zu den Premiumweinen des Hauses zählen Blauer Zweigelt-Rubin Carnuntum, die Rotwein-Cuvée „Pas de deux“ (Zweigelt, Pinot Noir), Merlot-Reserve, Grüner Veltliner und Chardonnay. Es werden auch Süßweine, Edelbrände und flascvhenvergorener Winzersekt erzeugt.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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