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Pantelleria

Zu Sizilien zählende Vulkaninsel (das antike Cossyra) mit 83 km² Landfläche, die etwa 100 Kilometer südwestlich von Sizilien und 6 Kilometer östlich von Kap Bon in Tunesien liegt. Sie ist berühmt für ihre Kapern, die hier besonders gut gedeihen. Die Phöniker brachten angeblich die Zibibbo (hier Synonym für Muscat d’Alexandrie) auf die Insel und weihten den gekelterten Wein ihrer Lieblingsgöttin Tanit. Diese hier dominierende Sorte wird hier auch heute noch fast ausschließlich kultiviert. Typisch sind alkoholreiche, süße Passito-Weine eine aus sonnengetrockneten Trauben. Die ersten dieser Art wurden ab dem Jahre 1880 produziert und errangen bei der Weltausstellung 1900 in Paris eine Medaille.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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