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Lexikon

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Pappkarton-Geschmack

Synonym für den Weinfehler Filtergeschmack; siehe dort.

Filtergeschmack

Bezeichnung für einen relativ leicht entstehenden unangenehmen Weinfehler, der auch als Papier-, Papp- oder Kartongeschmack beschrieben wird. Häufig wird dieser Eindruck mit dem Adjektiv „nass“ oder „feucht“ kombiniert. Er entsteht zumeist durch unsachgemäße Lagerung von Filterhilfsmitteln, die für eine Filtration verwendet werden.

Auswirkungen

Filterschichten...
Vollständiger Text
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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