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Lexikon

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Paseante Noir

Die rote Rebsorte (Zuchtnummer Walker 09331-047) ist eine komplexe, interspezifische Neuzüchtung zwischen Sorten der Spezies Vitis vinifera (97%), Vitis rupestris (1,5%) und Vitis arizonica (1,5%). Die Vitis vinifera-Sorten waren Zinfandel (50%), Petite Sirah = Durif (25%) und Cabernet Sauvignon (12,5%). Die Kreuzung erfolgte in den 1990er-Jahren durch den Genetiker Dr. Andrew Walker, Professor an der University of California in Davis. Die spät reifende Rebe ist äußerst widerstandsfähig gegen die auf Grund des Klimawandels vermehrt auftretende Rebstockkrankheit Pierce Disease. Sie erbringt dunkle Rotweine mit weichen Tanninen sowie vielfältigen Aromen nach Cassis, Beeren, schwarzen Oliven, Kräutern, Lakritze und getrocknetem Heu. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

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Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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