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Paulinshofberger

Einzellage (auch Paulins-Hofberger oder Paulinshofberg) in der Gemeinde Kesten im deutschen Anbaugebiet Mosel (Bereich Bernkastel). Ehemals war sie in Besitz des Stiftes St. Paulin aus Trier, wovon sich der Name ableitet. Sie liegt in Nachbarschaft der Lage Juffer in Brauneberg. Die nach Süden bis Südosten ausgerichteten Weinberge mit 20 bis 60% Hangneigung umfassen 16 Hektar Rebfläche auf steinigem, tiefgründigem Tonschieferverwitterungsböden. Hier wird vor allem der Riesling kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Bastgen, äHaag Willi, Kees-Kieren und Paulinshof.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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