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Pelješac

Der Rotwein von der gleichnamigen kroatischen Halbinsel wird hauptsächlich aus der Rebsorte Plavac Mali mit Anteilen anderer Sorten gewonnen. Der dunkelrote, feinfruchtige Wein mit zarter Säure wird in den Versionen trocken, halbtrocken und lieblich hergestellt. Er hat einen Alkoholgehalt bis 12,5% vol und ist einige Jahre lagerfähig. 

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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