Der britische Weinautor und Weinimporteur David Peppercorn M.W. (*1931) erarbeitete sich ab den späten 1950er-Jahren durch viele Verkostungsnotizen den Ruf eines Bordeaux-Spezialisten. Der bekannte US-Weinautor Frank J. Prial bezeichnete Peppercorn als „eine der führenden Autoritäten Englands bezüglich Bordeaux“. Peppercorn ist mit der Weinautorin Serena Sutcliffe M.W. verheiratet, die so wie er den begehrten Titel eines Masters of Wine trägt. Sie waren das erste MW-Ehepaar, sie die erst zweite MW-Frau. Peppercorn verfasste die Bücher Bordeaux, The Wines of Bordeaux, The Simon & Schuster Pocket Guide to the Wines of Bordeaux, Mouton-Rothschild 1945, The Wine To End All Wars und Great Vineyards and Winemakers. Vom französischen Kulturministerium wurde ihm der Orden Chevalier dans l’Ordre des Arts et des Lettres verliehen.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien