Perold Abraham Izak

Der südafrikanische Weinbau-Pionier Professor Abraham Izak Perold (1880-1941) wurde in Kapstadt geboren. Er studierte Mathematik, Physik und Chemie an der Victoria-Hochschule in Stellenbosch und erreichte 1904 auch ein PhD (Philosophie) in Halle, Deutschland. Bei einer mehrjährigen Studienreise lernte er besonders Frankreich kennen. Im Jahre 1906 bekam er den temporären Lehrstuhl für Chemie an der Universität von Kapstadt.

Abraham Izak Perold - Porträt, Pinotagetraube und Buchcover

Universität Stellenbosch

Von 1917 bis 1928 war Perold an der Universität von Stellenbosch tätig, wo unter seiner Führung die Abteilungen für Weinbau und Önologie geschaffen wurden. Von der Regierung wurde er beauftragt, die europäischen Reben bezüglich Eignung in Südafrika zu erforschen. Von seinen Reisen brachte er 177 Sorten nach Südafrika, die den Kern der noch bestehenden Sammlung an der Versuchsfarm Welgevallen der Universität Stellenbosch bilden. Im Jahre 1910 entdeckte er die Sorte Barlinka in Algerien und führte sie in Südafrika als Tafeltraube ein.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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