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Pét Nat

Spezielle Weinbereitung für Schaumwein; siehe unter Pétillant Naturel.

Pétillant Naturel

Bezeichnung (auch kurz Pét Nat) für „natürlich schäumende“ Weine. Es handelt sich um ein uraltes Verfahren, welches in Frankreich als Méthode rurale (auch Méthode ancestrale) bezeichnet wird. Es gibt keine weingesetzlichen Vorgaben, sodass die Herstellung recht unterschiedlich sein kann. Im Unterschied zu einem Sekt oder Champagner...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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