Die weiße Rebsorte stammt aus Italien. Der Name leitet sich vom ligurischen Dialektwort pigà oder pigau ab und bezieht sich auf die kleinen dunklen Flecken auf den Beeren. Synonyme sind Favorita und Vermentino.

Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Im M.I.P.A.A.F-Rebsortenverzeichnis wird Pigato als eigenständige Sorte geführt, die sich botanisch (durch spätere Reifezeit) und morphologisch von Vermentino unterscheidet. Bei Wine Grapes und im VIVC-Katalog ist Pigato keine eigenständige Sorte und nur ein Synonym von Vermentino.
In den DOC-Bestimmungen von Ligurien werden Vermentino und Pigato genannt. Laut M.I.P.A.A.F. ist Pigato im DOC-Wein Riviera Ligure di Ponente und den IGT-Bereichen Colline del Genovesato, Colline Savonesi, Liguria di Levante und Terrazze dell’Imperiese zugelassen. 2016 wurde aber unter Pigato kein Bestand erfasst (Kym Anderson).
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)