Pipe

Allgemeine Bezeichnung (dt. Pfeife, auch Pipa) für ein Weinfass mit kegelförmig zulaufenden Enden, das es in vielen Ländern mit verschiedenen Volumina gibt. Im angloamerikanischen Raum ist Pipe ein Hohlmaß bzw. auch ein Fasstyp mit einem Volumen von 477,339 Litern in England und 476,962 Litern in den USA. In Portugal gibt es verschiedenste Größen. Für die Lagerung und Reifung von Portwein im Dourotal ist das traditionelle Maß 550 (Bild), aber es gibt auch Typen zwischen 580 bis 630 Litern. Für den Portwein-Transport werden Typen mit 534,24 Liter verwendet, die in 21 Almudes zu 25,44 Liter unterteilt sind. Weiters gibt es spezielle Typen für Madeira (Portugal) mit 418, für Marsala (Italien) mit 423 und für Cognac (Frankreich) mit 600 Liter. Siehe auch Aufstellungen relevanter Stichwörter unter Fass und Fasstypen.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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