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Das Weingut liegt in der Gemeinde Spielfeld-Grassnitzberg im österreichischen Weinbaugebiet Südsteiermark. Schon in den 1960er-Jahren wurde der vormals landwirtschaftliche Mischbetrieb von den Eltern des heutigen Besitzers Armin Polz auf Qualitätsweinbau ausgerichtet. Der Namensteil Kiefer stammt von den Großeltern mütterlicherseits. Armin Polz absolvierte seine Ausbildung in der Weinbauschule Silberberg. Die Beziehung zum Wein wird auf der Website wie folgt dokumentiert. „Wein ist meine Berufung, meine Leidenschaft, mein Leben“. Eine Buschenschank und ein Gästehaus sind angeschlossen.

Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Rieden Grassnitzberg und Hochgrassnitzberg. Sie sind zu 90% mit den Weißweinsorten Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Weißer Burgunder (Pinot Blanc), Gelber Muskateller, Sämling 88 (Scheurebe) und Silvaner, der Rest mit Zweigelt bestockt. Die Pflanzdichte beträgt 4.000 Rebstöcke pro Hektar. Die Weine werden je nach Weintyp im Edelstahltank oder im traditionellen großen Holzfass ausgebaut. 

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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