Posca

Das beliebteste nichtalkoholische Getränk im alten Rom, das sowohl von den Bürgern als auch den Legionären geschätzt wurde. Es handelte sich um ein Essigwasser, das aus verdünntem Essig (Weinessig) hergestellt wurde. Der feinsäuerliche Geschmack besaß eine erfrischende Wirkung und überdeckte auch den Geschmack bzw. Geruch von Wasser minderer Qualität. Neben der aus Weinessig produzierten Posca wurde auch sauer gewordener Wein oder Iora (Tresterwein) zu Herstellung verwendet. Zu diesem Behufe wurde Weinessig hinzugefügt. Bekannt geworden ist die Posca durch die Evangelien im Neuen Testament der Bibel, obwohl das Getränk dort nicht explizit erwähnt ist. Als Jesus am Kreuz hing, wurde ihm von einem Soldaten (unterschiedlich in den Bibel-Übersetzungen) Wein mit Galle vermischt, Essig oder Essigwasser mit einem auf einer Lanze aufgespießtem Schwamm gereicht. Höchstwahrscheinlich griff der betreffende Legionär zu dem, was er in der Feldflasche hatte, nämlich Posca. Dies war somit ein Versuch, den Leidenden zu erfrischen und keine in der Regel so interpretierte Quälerei.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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