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Ppm

Abkürzung für „parts per million“ (Teile pro Million). Ppm steht für einen in Millionstel Teilen ausgedrückten Zahlenwert: 1 ppm = 1 Teil pro Million = 0,0001%. Einfacher ausgedrückt: Ein ppm ist ein Promille von einem Promille. Ein Millionstel (ppm) entspricht je nach Zusammenhang:

  • als Massenanteil: 1 mg/kg (Milligramm pro Kilogramm)
  • als Volumenkonzentration: 1 ml/m³ (Milliliter pro Kubikmeter)
  • als Stoffmengenanteil: 1 µmol/mol (Mikromol pro Mol)

Ppm dient wie - ppb und ppt - zur Angabe extrem geringer Konzentrationen von Stoffen in Gasen, Flüssigkeiten oder Feststoffen. Solche Maßeinheiten sind gebräuchlich in der Naturwissenschaft, der Umweltanalytik, der Lebensmittel-Überwachung und im Weinbau, etwa bei der Angabe von Rückständen, Aromastoffen oder Konzentrationen unterhalb der Wahrnehmung. Die Werte werden meist mit analytischen Verfahren wie der Chromatographie bestimmt.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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