Prinz Fred

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Prinz"

Das Weingut Sabine und Fred Prinz liegt in der Gemeinde Hallgarten im deutschen Anbaugebiet . Nach einem Beginn mit 1,5 Hektar umfassen heute die Weinberge knapp sechs Hektar Rebfläche in den Hallgartener Lagen und , sowie mit der Frühernberg (Hallgarten). Sie sind zu 90% mit Riesling und etwas Spätburgunder bestockt. Es wird nach den Richtlinien von praktiziert. Dazu zählen die durch Einsaaten und des Bodens mit weitgehendem Verzicht auf mineralischen . Das durch kräftigen Rückschnitt und ertragsreduzierte Traubengut wird in selektiver Lese in mehreren Durchgängen gewonnen, um nur reife und gesunde Trauben zu verarbeiten.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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