Prohibition

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Bezeichnung (lat. prohibere = verhindern) für Verbot oder Verhinderung, was sich auf Vielerlei beziehen kann. Zumeist sind davon Genussmittel wie Drogen, Alkohol, Tabak oder Ähnliches betroffen. In der Regel wird darunter ein Verbot in verschiedener Ausprägung für Herstellung, Einfuhr, Ausfuhr, Beförderung, Kauf, Besitz und Genuss alkoholhaltiger Getränke aus sozialen, religiösen, moralischen, ethischen oder gesundheitlichen Gründen verstanden.

Prohibition - Cartoon The Drunkard's Progress

The Drunkard's Progress: Ein warnendes Plakat von der Temperance Movement (Temperenz-Bewegung) aus dem Jahre 1846. Auf diesem Cartoon wird in neun Stufen drastisch dargestellt, dass auch ein anfangs nur mäßiger Alkoholkonsum (1 = a glass with a friend) letztlich zu Alkoholismus, Kriminalität und Tod führt (9 = death by suicide).

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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