Mit der Hilfsmaßeinheit für Verhältnisgrößen werden Größenverhältnissen in Prozent (lat. per cento = von Hundert, Hundertstel) dargestellt. Im Weinbau spielen Größenverhältnisse vor allem in zwei Bereichen eine Rolle.
Bezüglich der Hangneigung bzw. Steilheit eines Weinbergs (Steilheit) siehe unter:
Bezüglich der Alkoholstärke eines alkoholischen Getränks siehe unter:
Tabelle: Norbert F. J. Tischelmayer
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien