Abkürzung für Polyvinylidenchlorid, einem auf Kohlenstoffbasis gefertigtem Kunststoff. PVDC wird in der Verpackungs-Industrie schon lange bei zahlreichen Lebensmitteln und Pharmazeutika eingesetzt, um sie vor dem Verderb zu schützen. Positive Eigenschaften sind die Lebensmittel-Unbedenklichkeit und die niedrige Durchlässigkeit für Sauerstoff. Es gilt als bestes Verschluss-Material mit absoluter Dichtheit und chemischer Inertheit (Reaktions-Unfähigkeit). In der Weinindustrie werden PVDC-Folien auch für Kapseln (Hülle über Naturkorken), sowie bei alternativen Weinflaschen-Verschlüssen wie zum Beispiel Drehverschluss und Kronkorken verwendet. Weitere Kunststoffe sind GFK, PET, Polyethylen (PE) und PVC.
Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi