Bezeichnung für einen aus Qualitätswein hergestellten Perlwein in Deutschland, für den auch eine Qualitätsprüfung für die Erteilung der Amtlichen Prüfnummer beantragt werden kann. In Österreich wird diese Bezeichnung nicht verwendet.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden