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Die Appellation Languedoc-Quatourze liegt im Südwesten der französischen Weinbauregion Languedoc. Östlich anschließend liegt die AOC La Clape. Der ehemalige VDQS-Bereich wurde im Jahre 2011 als AOC klassifiziert und zählt zur zweiten Qualitätskategorie „Grands Vins du Languedoc“. Die Weinberge umfassen 80 Hektar Rebfläche auf Quarzkiesel- und Sandsteinböden. Sie liegen um die Gemeinde Narbonne im Département Aude. Der Rotwein wird aus zumindest 2 der 3 Hauptrebsorten Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) und Syrah, sowie Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut und Llladoner Pelut (Garnacha Peluda) verschnitten.

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