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Queimada

Im spanischen Galicien beliebtes heißes Mischgetränk aus Tresterbrand und Zucker; siehe unter Orujo.

Spanische Bezeichnung für die Pressrückstände (Trester) unabhängig der Frucht (Weintrauben oder Oliven). Die Bezeichnung „Aguardientes de Orujo“ für den Tresterbrand wird aber auch häufig auf die Kurzform Orujo reduziert. Dieser wird hauptsächlich in der nordspanischen Region Galicien seit dem 17. Jahrhundert hergestellt. Damals besaßen nur die Klöster...

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