Querbach

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Querbach"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Oestrich-Winkel im deutschen Anbaugebiet . Es wird von Peter Querbach geführt. Ein Gästehaus mit zehn Doppelzimmern ist angeschlossen. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Lagen und (Oestrich), (Hallgarten), sowie (Winkel). Sie sind hauptsächlich mit dem Riesling (9,7 ha), der Rest mit Pinot Noir bestockt. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen, danach werden die Weine in Edelstahl ausgebaut und reifen relativ lange auf der . Sie werden in den Linien Schoppen, Riesling sur lie, Edition, Ortsriesling, Q1 Lagenweine (Premier Cru) und Milestone (Grand Cru, mit bis zu 20 Jahren Reifepotential) vermarktet. Alle trockenen Gutsweine sind im Stil vinifiziert. Seit dem Jahrgang 1999 werden die Flaschen mit einem von Peter Querbach speziell entwickelten StainlessCap (Edelstahl Kronenverschluss) verschlossen. Außerdem werden auch flaschenvergorene Sekte produziert.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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