Rapid Ice

Eine Weinkühler-Marke (auch Rapid Ice Cooler) in Form einer 17 Zentimeter hohen Manschette (Bild links), die innen mit sechs länglich geformten Polstern ausgestattet ist. Die Polster enthalten ein völlig ungiftiges Gel, das auch bei Temperaturen bis minus 40 °Celsius nicht gefriert, sondern geschmeidig bleibt. Vor dem Gebrauch gibt man die Manschette für zumindest sechs Stunden in den Gefrier-Kühlschrank. Sie wird dann bei Bedarf über die Weinflasche gezogen und kühlt innerhalb von fünf bis maximal zehn Minuten auf eine optimale Weintemperatur ab (bis zu 10 °Celsius kälter). Wenn die Manschette auf der Flasche belassen wird, dauert die Wirkung bis zu mehreren Stunden an. Es gibt verschieden große Varianten für schlanke Wein- und auch für bauchigere Schaumwein-Flaschen. Eine ganz andere Technik und vor allem viel schnellere Form von Weinkühlung bietet das kanadische Produkt Ravi Wine Chiller. Siehe zum Thema auch unter Weinkühlung und Weingenuss.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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