Bezeichnung für die geographischen Bereiche, wo unter optimalen Bedingungen ein Qualitätsweinbau möglich ist und Weinreben gut gedeihen. Hier befinden sich auch 95% der wichtigsten Weinbauflächen. Sie liegen vom 40. bis 50. nördlicher und vom 30. bis 40. Grad südlicher Breite. Es gibt aber auch dazwischen einen lokal begrenzten Weinbau in zumeist höher gelegenen Gebieten. Für die Eignung von Regionen für einen Qualitätsweinbau müssen bestimmte Voraussetzungen erfüllt sein. Dies nennt man Weinbauwürdigkeit. In rund 120 der 193 Länder der Erde (Status 2024) wird kommerzieller Weinbau in unterschiedlichem Umfang betrieben. In vielen davon gibt es auch Rebflächen für die Produktion von Tafeltrauben, Rosinen, Spirituosen, Traubensaft oder RTK (rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat). In einigen Ländern hat Weinbau nur geringe oder keine Bedeutung, es weren aber Trauben für diese Produkte angebaut.
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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena