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Recioto di Gambellara

DOCG-Bereich für süßen Weißwein in der italienischen Region Venetien. Der Weintyp wurde im Jahre 2008 hochklassifiziert. Die Zone umfasst den Classico-Bereich des DOC-Bereiches Gambellara. Das sind Teilbereiche der Gemeinden Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino und Zermeghedo in der Provinz Vicenza. Der süße Dessertwein wird nach dem hier so benannten Verfahren Recioto produziert. Dafür werden besonders reife Trauben ausgelesen und getrocknet. Der Wein wird zu 100% sortenrein aus der lokalen Sorte Garganega gekeltert. Es gibt die zwei Weintypen Recioto di Gambellara Classico und Recioto di Gambellara Spumante.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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