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Reparaturwein

Populäre (eher spaßhaft und nicht wissenschaftlich zu verstehende) Bezeichnung für einen Wein, der zwischen einzelnen Flights (Durchgängen) einer intensiven Degustation getrunken wird. Dadurch werden die strapazierten Geschmacks- und Geruchsnerven wieder beruhigt (neutralisiert) und frei für neue Eindrücke. Besonders empfiehlt sich dies nach schweren, süßen und/oder alkoholreichen Weinen. Nach süßen Weinen empfiehlt sich ein säurebetonter Wein. Manche schwören auf ein frisches Glas Bier als „Reparaturwein“. Siehe auch unter Weinansprache, Weinbewertung und Spezialweine.

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