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Lexikon

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Réselle

Die weiße Rebsorte ist eine interspezifische Neuzüchtung zwischen Bacchus x Seyval Blanc. Synonyme sind Recele und VB 86-3. Es sind Gene von Vitis lincecumii, Vitis rupestris und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte durch den Schweizer Weingutsbesitzer Valentin Blattner in Soyhières im Kanton Jura (Schweiz). Die Rebe ist widerstandsfähig gegen Echten und Falschen Mehltau und gilt als PIWI-Sorte. Sie erbringt alkoholleichte Weißweine mit Aromen nach Grapefruit, Limone und Cassis (schwarze Johannisbeere). Die Sorte wird ausschließlich in den Weinbergen des Züchters angebaut. Im Jahre 2016 wurde ein Hektar Rebfläche ausgewiesen (Kym Anderson).

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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