Reserve

In vielen Ländern verwendeter Qualitätsbegriff, um damit gegenüber der Standardqualität höherwertige Weine mit speziellen Anforderungen wie höherer Alkoholgehalt oder längere Reifungsdauer zu deklarieren. Die Begriffe haben jedoch in den einzelnen Ländern zum Teil verschiedene Bedeutungen mit unterschiedlichen Vorgaben.

Weingesetzlich geregelt ist Riserva in Italien sowie Reserva (Spanien und Portugal. Das „Réserve“ in Frankreich ist weingesetzlich nicht geregelt. Im angelsächsischen Sprachraum wird der Begriff oft in Kombination mit anderen Begriffen verwendet. Das sind zum Beispiel Estate Reserve, Private Reserve, Reserve Selection, Proprietor’s Reserve und Vintner’s Reserve. Aber auch hier bedeutet das zumeist eine längere Reifung und/oder bessere Weinqualität

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