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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.386 ausführlichen Einträgen.

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RinQuinQuin

An der französischen Rhône in der Gegend von Luberon erzeugter, süßer und alkoholstarker Vin de liqueur. Der Name bedeutet nach einem altfranzösischem Begriff „belebendes Getränk“. Ein Weißwein wird mit getrockneten Pfirsichbaum-Blättern, bis sieben weißen und gelben Pfirsicharten, Rohrzucker und Alkohol (Rum) vier bis fünf Wochen angesetzt. Der Likörwein hat einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol und einen typischen Geschmack nach Pfirsichen und Vanille. Man trinkt ihn natur, gekühlt oder eventuell mit Eis. Er wird gerne zur Gänseleber oder auch als Aperitif genossen.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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