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RinQuinQuin

An der französischen Rhône in der Gegend von Luberon erzeugter, süßer und alkoholstarker Vin de liqueur. Der Name bedeutet nach einem altfranzösischem Begriff „belebendes Getränk“. Ein Weißwein wird mit getrockneten Pfirsichbaum-Blättern, bis sieben weißen und gelben Pfirsicharten, Rohrzucker und Alkohol (Rum) vier bis fünf Wochen angesetzt. Der Likörwein hat einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol und einen typischen Geschmack nach Pfirsichen und Vanille. Man trinkt ihn natur, gekühlt oder eventuell mit Eis. Er wird gerne zur Gänseleber oder auch als Aperitif genossen.

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