Der Ursprung des Champagner-Hauses in Reims liegt in der Firma Dubois Père et Fils, die erstmals 1760 erwähnt wird. Später ging die Firma in Besitz von Nicolas-Henri Schreider (1752-1828), der als offizieller Gründer 1776 gilt. Dieser stellte 1827 seinen Neffen Louis Roederer (1809-1870) ein. Nach dem Tod von Schreider benannte der Erbe das Unternehmen auf Roederer um. Es gelang ihm, neue Märkte in Amerika und England zu erschließen, sowie auch den russischen Zaren Alexander I. (1777-1825) als Käufer seines Champagners zu gewinnen. Im Jahre 1870 übernahm Louis Roederer II. (1846-1880) die Führung über das in der Zwischenzeit stark expandierte Unternehmen.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien