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rustikal

Positive Beschreibung (bäuerlich, grob, schlicht, ungehobelt, urwüchsig) für den Gesamteindruck eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Gemeint ist ein eher einfacher, urwüchsiger und deftiger Wein, der nicht auf Feinheit oder Raffinesse, sondern auf Direktheit, Ursprünglichkeit und Ausdruck setzt. Solche Weine wirken bodenständig, wenig „poliert“ und bewusst unkompliziert. Das stilistische Gegenstück zu rustikal ist elegant.

Der Begriff rustikal beschreibt keinen spezifischen Aromaton, sondern ist eine wertende Stilbeschreibung des Gesamteindrucks. Solche Weine zeigen häufig eine säurebetonte Struktur und nicht selten auch eine leicht oxidative Prägung, was ihren herben und kräftigen Charakter zusätzlich unterstreicht. Der Begriff animalisch ist davon abzugrenzen, da dies tierische Aromaeindrücke beschreibt. Ein verwandter, jedoch deutlich negativ besetzter Begriff ist ordinär, der eine grobe, wenig differenzierte Qualität ohne positiven Eigencharakter beschreibt.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 15 Dezember, 2025 aktualisiert.

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Lothar Lindner

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