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Lexikon

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Ryugan

Die weiße Rebsorte stammt vermutlich aus China. Nach einer Hypothese wurde sie im 19. Jahrhundert von dort in Japan eingeführt. Gemäß Angaben im VIVC-Katalog ist sie identisch mit der Sorte Longyan. Die morphologischen Beschreibungen sind allerdings unterschiedlich. Die spät reifende Rebe ist anfällig für Botrytis. Sie erbringt Weißweine mit ausgewogener Säure und Birnenaroma. Die Sorte wird hauptsächlich in der japanischen Präfektur Nagano (Hauptinsel Honshu) angebaut und als Kelter- und Tafeltraube genutzt. Im Jahre 2016 wurden 27 Hektar Rebfläche ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Longyan - Weintraube und Blatt

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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